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伊賀焼き 
ご飯炊き名人

 
かまどさん 取り扱い説明
【2800kcal卓上カセットコンロご使用の場合】
注意
●必ず初めてお使いになる際に、弱火でご飯からお粥を炊き込んで下さい。伊賀焼きの特長である粗い土で土鍋を作っていますので、「目止め」をお粥で行います。これをしないと。土鍋から水が漏れたりする可能性がありますのでご注意下さい。


五合炊きかまどさん

五合のお米を炊く場合
1)五合(900cc)のお米を研いで。1000ccの水を加え約20分間水に浸しておきます。
2)中蓋と上蓋をセットして、ガスの強火で炊きます。約23分~25分で火を止めます。(火を止めるタイミングは、上蓋の穴から湯気が噴き出し始めてから約3~4分後です。)
3)火を切ってから10~20分程蒸らして下さい。


四合のお米を炊く場合
1)四合(720cc)のお米を研いで。800ccの水を加え約20分間水に浸しておきます。
2)中蓋と上蓋をセットして、ガスの強火で炊きます。約20分~22分で火を止めます。(火を止めるタイミングは、上蓋の穴から湯気が噴き出し始めてから約3分後です。)
3)火を切ってから10~20分程蒸らして下さい。


三合のお米を炊く場合
1)三合(540cc)のお米を研いで。600ccの水を加え約20分間水に浸しておきます。
2)中蓋と上蓋をセットして、ガスの強火で炊きます。約18分~20分で火を止めます。(火を止めるタイミングは、上蓋の穴から湯気が噴き出し始めてから約2分後です。)
3)火を切ってから10~20分程蒸らして下さい。

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