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5sGNxfO6
17930円-30%-12551円










サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ牛刀(210mm)です。

V10スペシャルは、厳選された純度の高い原料に、高炭素、クローム、モリブデン、ヴァナジウム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備の熱処理技術によって、切れ味の生命である炭化物を球状・微細化し、靭性・耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した、ツバ付の衛生的な理想の包丁です。
また、両側には、やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので、ご家庭でも砥ぐことができます。

■衛生的で丈夫なツバ付き
柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。

■刃渡り:210mm
■全長:340mm
■刃幅:45mm
■刃厚:1.85mm
■重さ:163g

■刃材:VG10号鋼、両刃
刻印:鍛錬本割込V10SPECIAL(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。)


【高村刃物製作所とは】

「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。
そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、
時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。
どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、
特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。

当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。
以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。
さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。
プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、
世界の有名シェフにも愛用されております。
これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり、
高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません。

最後に、文頭の信条にも挙げた3つの要素。これらがなければ、決してよい包丁にはなり得ません。
機械に頼り切ることなく、お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む。それがニッポンにおける「ものづくり」の精神であり、
高村刃物製作所の誇りだと思っています。

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ana

  • ana

2021年1月24日 (日)

ブログの最終回

突然であるが今回でブログは最終回を迎える。
ブログタイトルにある愛猫ちぇりーが暮れに亡くなってしまったからだ。

Cherry01

本当にあっという間に逝ってしまった。
昨年の秋頃から食欲が低下したり、寝床からあまり動かなくなることが多いなとは思っていたが、すぐに元気になるので13歳になる猫の年齢相応のことだと思っていた。

12月27日の夜、家族の前でチェリーは変な声を出して突然倒れた。

今までになかった尋常ではない状況なので、慌てて駆け寄ると目を見開いたまま呼吸が停止してぐったりしている。
その場ですぐに心臓マッサージを開始した。
仕事柄、心マは何度も経験している。倒れてから殆ど時間が経過していないので蘇生する可能性があったからだ。

横で娘が見たこともないほどに動揺して泣きながら「チェリー!チェリー!」と叫んでいた。
この時はあまりにも胸が締め付けられて、自分でも"困ったときの神様"に心から祈ってしまったほどだった。

かなりの時間、心マを続けただろう。残念ながらちぇりーが戻って来ることはなかった。
手を止めて、ちぇりーの頭を「頑張ったね」と撫でてあげたところ、娘から「お父さん、止めないで続けて!」と嘆願されたが、全身状態を見ても既に絶望的なのは明らかだった。
少しだけ続けたが、もうちぇりーを楽にしてあげようと嗚咽する娘を優しく抱きしめた。

そしてチェリーの頭を優しく撫でてから開いたままの目をそっと閉じてあげた。

Cherry02

色々忙しい年末だったので、翌日にはもう荼毘に付すことになった。
ちぇりー君、今は骨になっても家族の一員です。

生まれた時からちぇりーと一緒に暮らしてきた小1の娘は、ペット骨壺の前で「生きているときに大好きと一言伝えてあげたかった」と1日ぼやいている。

🐱

あれから1ヶ月ほど経って、ようやくブログで報告しないとなあという気持ちになってきた。
徐々にではあるが、みんなちぇりーのいない生活に少しずつ慣れてきたのだ。
最近、娘が次の猫が云々ともう色々言い始めた。

娘にとってペットとの死別は強烈な経験だったに違いない。
ちぇりーとの別れは非常につらい体験だったろう。しかしちぇりーが生きているときに我々家族は彼から溢れんばかりの愛情と癒やしをそれ以上にたくさん受け取ることが出来た。
娘のいう新しいネコを考えるのもまた良いかもれない。次男の受験が終わったら考えてみよう。

ちぇりーは元野良猫ではあったが、私にとって初めての猫であり忘れることのできないペットになりそうだ。
彼は我が家で幸せだったと信じたい。

Cherry

これでちぇり小屋ブログは終了となります。
皆様、後半はペースがグダグダになってしまいましたが、たくさんのコメントをありがとうございました。

もし次のネコが来たら、またブログを始めると思いますが、もうユーザーインターフェースの悪いココログではやらないでしょう(笑)
新ブログはゼロからのやり直しになるでしょうが、もしもどこかで「おや?」と見かけたらコメント頂けると嬉しいですね。

長い間お付き合いいただき、ありがとうございました。
それではまたどこかで。

2020年10月11日 (日)

New チャリ

先月、嫁さんの電動ママチャリを新しくしたのを機会に、私の電動チャリも新しいものに切り替えた。


Panasonic DC-GH5+Leica DG VarioElmarit12-60mm/2.8-4OIS.

今までの電動チャリは行動半径が短く、チョイ乗りとしてはそこそこ役立っていたがマメな充電が必要で、突然の急な必要時にバッテリー残量が不足していてザックに荷物を放り込んでフラットバーロードで対応することが少なくなかった。

なので私も長距離走行可能な電動チャリが欲しかったのだ。

20201011a
Panasonic DC-S5+Lumix S20-60mm/3.5-5.6

いつものカメラ屋さんにいくときの登坂にも対応し、負荷も少なく登り切れるタイプのやつである。
先週、納車されたのであるが生憎の長雨&台風で試乗すらろくに出来ていない。

カゴは付けられないから今後はザックメインだなあ。
ああ、早く乗りたい💓

2020年10月10日 (土)

引っ越し先のブログ

引っ越すなら過去のブログをまとめて持っていきたいところである。
ココログさんからだと"MT形式"というのが便利そうなのだが、引っ越し先もこの形式に対応している必要があるそうな。

20201010a
Panasonic DC-S1+Lumix S20-60mm/3.5-5.6

となると、かなり限られてくる。

また、画像データはリンクで引っ張ってこれるから大丈夫だとは思うのであるが、大量の写真データをストックするためにココログは有料プランを選択している。
ここでココログを退会して有料プランを終了したら画像データも消えてしまうのであろうか。
その場合、引っ越し先では画像がリンク切れを起こして写真日記としても体をなさなくなってしまう可能性も・・・。

過去にはココログフリーから有料プランの引越があったが、それはあっさりと移行できた。
今回のは母体が変わるので、結構大事になりそうだ。

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